amicaflower’s diary

植物のこと、フローリストの日々

元気なヤマモモ

 

6月にCさんから送っていただいた

完熟の、ぷりっぷりのヤマモモ。

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昨年はたわわな実がついた枝を送っていただいて、

そのまま生けたり、ブーケにしたりと使わせてもらったのですが、

実の熟すのが早いということもあり、

ジャムなどにするほうが良さそうだなという結論に達しました。

そして今年、

ちょうど程よく熟した、選別された粒ぞろい!

すぐに使える状態まで下処理され、クール便で届いたのです♡

その段階ですぐに漬けられたら良かったのですが、

5月以降、かなりの多忙続き、思うような瓶がなかったこともあり、

すぐに冷凍し、そのときを待っていました。

お盆になり、少し落ち着いたこともあって、

道具を揃え、ジンがオススメとのCさんのアドバイスに従ってお酒屋さんへ。

「ジン」と一口にいっても10種類以上が並んでいて、

お酒に全く詳しくない私、楽しい半分、悩みながら選びました。

バーでときどき見かけて綺麗だなと思っていたブルーのボトル、

イギリス生まれの「ボンベイ・サファイア」。

よく調べると10種類のボタニカル(ハーブなどの植物)の香りとともに抽出されているとのこと。

ヤマモモは冷凍のまま、ジンを注ぐ、

甘いのは苦手なのでお砂糖は少しだけ。

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このあと、さらにジンを1ボトルプラス。

さて、Cさんには

ヤマモモ酒は綺麗な色になりますよ、

と聞いていたのでワクワクしていたのですが、すぐにほんのりと♡

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だんだんルビー色が濃くなっていき、

翌日には赤いマリモのような、深紅に染まりました。

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自然の色ってなんて綺麗なんでしょう。。。

このまま冷暗所で一ヶ月くらい寝かすと、

実を出してもよいそうで、

寝かせばさらにおいしくなるとのこと。

秋口に解禁、みなさんといただこうと思います!

私はつくづく、仕事では植物の生命力をもらい、

趣味の時間にも、自然の恵みをいっぱいいただき、

心豊かに過ごさせてもらってるなあと、感謝しきり・・・。

送ってくださったCさんの元気もいっっぱいにつまったヤマモモ、

涙出るほどうれしかったし、おかげで元気出ました。

ありがとうございました!!!

さて、来月、とても楽しいリース作りを予定しています。

9月のテーマ 「秋のリースを編む」

 16日(火) 靭公園サロン 16:00~、18:30~

 18日(木) 芦屋アトリエ  10:30~

 20日(土) 芦屋アトリエ  10:00~、14:00~

10月はバラをテーマにしたアレンジを予定しています。

お申し込みは

メール : info☆j-amica.com(☆をアットマークに変えてください)

電話  : 0797-35-2017 まで。

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